生鮮帶骨鵝腿(300-350g)

■ 商品特色

鵝肉為最有營養價值的肉類，內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸，鵝油脂化學結構接近橄欖油容易被人體吸收，營養豐富、肉嫩味美，食用鵝肉不會增加身體負擔，更不用怕發胖問題，為吃肉的健康首選!全程自家飼料廠獨門配方，鵝肉香甜無腥味 。禮鵝自家生產的鵝隻為足日齡鵝隻飼養90-100天，在優良的環境中成長，全環控室內養殖，自家安全飼料配方及燕麥草飼育，鵝肉鮮嫩清香，無腥味，自家生產，溯源管理，屠宰後馬上急速冷凍鎖住鮮甜肉汁，鵝隻從源頭自家把關，使用安心的鵝肉做最好的料理。
鹹水鵝、冬筍鵝肉湯、水煮鵝肉...等料理都適合，完全鎖住肉質的鮮美

▶︎成分：鵝肉
▶︎重量：300-350g
▶︎有效期限：1年
▶︎保存方式：冷凍保存
▶︎料理方式：鹹水鵝、冬筍鵝肉湯、水煮鵝肉...等料理都適合，完全鎖住肉質的鮮美。

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■ 料理方式 

🔹油封鵝腿
1. 將鵝腿完全退冰
2.抹上鹽巴及料酒，醃製約5分鐘
3.將醃製好的鵝腿，放入電鍋蒸煮約20分鐘
(外鍋放2杯水)
4. 將蒸煮熟後的鵝腿切塊擺盤，將滴下的精華鵝油湯汁淋上鵝肉，撒上蔥花
5.即可享用美味鮮甜鵝腿

🔹啤酒燉鵝腿
1.將鵝腿退冰後，擦乾，塗抹上海鹽及黑胡椒
2.取一個可以容納2支鵝腿的有蓋鍋子，開中火熱油，放入培根煎到咖啡色，取出瀝乾。
3.放入鵝腿，鵝腿皮面朝下煎，將每一面煎至金黃色後取出。
4.放入洋蔥，炒煮至洋蔥呈透明色，約5分鐘。將鵝腿放回鍋內加入大蒜、百里香和足夠蓋過鵝腿的啤酒，煮滾後，加蓋，降低爐火，保持鍋內微冒泡泡的狀態，煮到鵝腿軟而不爛，約35-40分鐘，時間視鵝腿的大小而定。
5. 可用叉子測試軟硬度，流出的肉汁應該是清澈不帶血色。移開爐火，試喝湯汁後進行調味。
6.上菜時，可在溫盤上放鵝腿，淋上醬汁，放上培根、洋蔥、蒜絲、整顆粒大蒜，並可搭配米飯、麵包、義大利麵或薯泥。

 

嘉文鵝肉都是採用足日鵝隻，只要水煮或清蒸都能享用到鵝肉的鮮甜好滋味，也可以依照個人風味調理，蒸、煮、滷、烤、炸、燉湯，都很合適唷！更多料理方式，請參考嘉文生技Facebook 粉絲團「嘉文鵝品-產鵝專家」

 

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■ 宅配事項 

出貨日期: 下單後，1~3個工作天出貨，全程低溫冷凍配送(不含週末及國定假日)
宅配運費: 每件冷凍低溫運費為200元


*歡迎餐廳/企業大量採購，若有需求請email或填寫客服表單洽詢。<Email: chiawen.goose@gmail.com>